В истекшем году хозяйствами района заготовлено 137159 центнеров молока в физическом и 144469 центнеров – в зачетном весе. По сравнению с результатами 2005 года доля первосортного молока выросла на 1,3, жирность – на 0,11 процента. Из-за жирности хозяйствам дополнительно зачтено 7310 центнеров молока на более чем 5 млн. рублей. В целом по району от сдачи молока выручено свыше 100 млн. рублей. Среднереализационная цена составила 6,92 рубля вместо 5,65 в предыдущем году. В то же время в ряде хозяйств объем второсортной и некондиционной продукции является значительным. Всего по району из-за этого недополучено около 370 тысяч рублей. В основном они приходятся на СПК «Акмурун», «Алга», агрофирму «Ирандык», СПК им. Салавата, «Урал», КФХ «Мурзакаев» (им. К. Маркса). Причинами сдачи некачественного молока являются несвоевременное и недостаточное его охлаждение, допущение повышения кислотности. Следует отметить, что не во всех хозяйствах бухгалтерский учет реализуемой продукции поставлен на требуемый уровень. В качестве положительного примера можно назвать только МУСП «Зилаирский», СПК «Сибайский», СПК им. Ленина, агрофирму «Байкара». Х. Мусин, госинспектор по закупкам и качеству сельхозпродуктов.
