Пейте, пейте молоко — будете здоровы МУСП «Зилаирский» —самое крупное хозяйство в районе. Здесь наряду с производством сельскохозяйственной продукции особое внимание уделяется ее переработке, особенно молока. На базе цеха пакетирования молока недавно появилось новое предприятие ППСК «Яковлевка». В хозяйстве рентабельно работают мощная промышленная мельница, а также пекарня.
На сегодняшний день в хозяйстве содержится более 3900 голов КРС, из них около 1500 — дойное стадо. В истекшем году валовый надой молока составил более 30 тыс. центнеров. От продажи продукции получена выручка в размере 35 млн. 702 тыс. рублей. Большая часть произведенного молока проходит через цех пакетирования, который успешно начал действовать с 2005 года. В истекшем году здесь пакетировано более 10 тыс. центнеров молока, выручка от реализации продукции получена в размере 21 млн. 170 тыс. рублей. Чистая прибыль составила около 6 млн. рублей. Здесь ежедневно пакетируется около 4-5 тонн цельного молока, 1 тонна катыка и реализуется в более 100 торговых точках Баймакского района и города Сибая. Детские дошкольные учреждения, организации общепита и продуктовые магазины района хорошо знают молоко под маркой «Зиланрскоеч. Спрос на продукцию большой, так как зилаирское молоко отличного качества — жирное, экологически чистое, доставляется в магазины в день пакетирования. Цех оборудован в соответствии со всеми санитарными требованиями и оснащен современным оборудованием, линией приемки молока, пастеризации, охлаждения, витаминизации и пакетирования. Молоком обеспечивают 7 отделений хозяйства. По словам заведующей цехом Минзали Амильевны Сагадеевой, каждая партия молока, поступающая на предприятие, ежедневно контролируется. Для получения продукта, отвечающего всем технологическим требованиям, осуществляется пастеризация. После определения в лаборатории цеха точных результатов качества молока, оно охлаждается, пакетируется, потом идет на реализацию. Коллектив цеха небольшой, но его работники благодаря старательному труду успешно справляются со своими обязанностями. Так, похвалу заслуживают лаборантка Оксана Мрясова. технологи Роза Каримова. Эльвира Габитова, грузчики Ильдар Ахметов. Владимир Ко-раблев. оператор Дмитрий Лукьянцев. электрик Сергей Семенов, исполняющий также обязанности слесаря и кочегара. На перевозках пакетированной продукции по торговым точкам заняты водители вГАЗелей» Урал Бай-гильдин, Данил Ильбаков, Мав-летдин Юсупов, грузчики Вадим Проломов. Фаниль Кадыров, маркетолог Наиля Шарова, заслуживающие самых добрых слов. В дальнейшем здесь планируют начать производство творожной массы, сметаны и других молочных продуктов питания. Вскором времени также намерены увеличить число автомобилей и обновить устаревшее оборудование. Словом, зилаирцы строго следят за качеством производимой продукции и полны стремления высоко держать ее марку. Р. САБИТОВ.
МУСП «Зилаирский» —самое крупное хозяйство в районе. Здесь наряду с производством сельскохозяйственной продукции особое внимание уделяется ее переработке, особенно молока. На базе цеха пакетирования молока недавно появилось новое предприятие ППСК «Яковлевка». В хозяйстве рентабельно работают мощная промышленная мельница, а также пекарня.